• 500 g grytekjøtt av elg
• ½ ts salt
• ½ ts pepar
• 2 ss smør
• 6 dl kjøttbuljong (utblanda) eller kraft
• 150 g aspargesbønner eller brokkoli eller rosenkål
• 200 g skogsopp eller anna sopp
• 1 pose stjernelauk / sjalottlauk
• 3 dl crème fraîche orginal, 35 %
• 4 skive brunost
• 1 ½ ss maisstivelse (maizena)

Slik gjer du

1. Del grytekjøtet i bitar, ca. 3 x 3 cm. Krydre med salt og pepar og brun det godt i ei gryte sammen med lauken. Slå på buljong og la det trekke ca. 20 minutter.

2. Del sopp i skiver og aspargesbønner/ brokkoli i biter og tilsett i gryta. La det trekke i 5-6 minutter.

3. Ha i rømme og brunost, og jevn gryta med maizena utrørt i 3 ss kaldt vann.

Server krema elggryte med kokte poteter, tyting og flatbrød.

Grunnoppskrift frå http://www.matprat.no