Annarleis førjulsmat

Med god tilgang på kamskjell så blir det av og til ein full middag med det. Her er ei oppskrift som eg nettopp har prøvd. Eg hadde ikkje sake og skjella vart steikt raskt i steikepanne i staden for å bli grilla. Godt!

Pasta med ingefær og kamskjell

  • MARINADE:
  • 4 ss soyasaus
  • 4 ss vann
  • 0,67 dl sake
  • 2,67 ss sukker
  • 1,33 ss finhakket ingefær
  • 0,33 ts finhakket chili
  • 0,67 ss maisenna
  • 400 g rensede kamskjell
  • 267 g brokkoli i små biter
  • 333 g pasta (spaghetti eller tagliatelle)
  • 0,67 ss olivenolje
  • 1,33 stk paprika i strimler

FREMGANGSMÅTE

20 minutter + 1 time til marinering

Det asiatiske kjøkken har stor innflytelse på dagens pastaretter.
Både smaken og lukten av denne retten gjør den mest kresne sulten.

Ha alle ingrediensene til marinaden i en liten kjele.
(Chilipepper kan sløyfes). Varm marinaden.
Rør hele tiden slik at maisennaen ikke klumper seg.
La marinaden avkjøles.
Hell halvparten av marinaden i en bolle.
Tilsett kamskjellene.
La kamskjellene ligge i marinaden i romtemperatur i 1 time.
Kok brokkolien i ca 1 minutt.
Skyll brokkolien i kaldt vann.
Træ kamskjellene på trespidd.
Pensle kamskjellene med marinade.
Stek kamskjellene i ca 3 minutter på hver side.
Kok pastaen i en kjele med godt saltet vann.
Sil av vannet.
Varm oljen i en kjele.
Fres paprika, brokkoli, pasta og resten av marinaden i oljen.
Bland grønnsakene godt.
Fordel pastablandingen på tallerkener.
Legg to trespidd med kamskjell på hver tallerken.

Advertisements

Legg att eit svar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logo

Du kommenterer no med WordPress.com-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Google photo

Du kommenterer no med Google-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer no med Twitter-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Facebook-foto

Du kommenterer no med Facebook-kontoen din. Logg ut /  Endre )

Koplar til %s

%d bloggarar likar dette: