Kryddersylta plommer

Lise Finkenhagen har ei oppskrift på dette:

1kg plommer

1 l vatn

2 stk vaniljesteng

2 stk kanelsteng

2 stk stjerneanis

8 stk nellikspiker eller heil allehånde

8 stk kardemommekapslar

Dypp plommene i kokande vatn til skinnet tek til å sprekke og flå dei.

Kok opp vatn, sukker, splitta vanilje og resten av kryddene. La den koke i 5 min. Legg i plommene og ladei koke i 5-10 min. Dei skal bli gjennomvarme, men ikkje for blaute. Løft dei opp og legg dei i reine, varme glas. Gje så laken eit nytt oppkok og slå den over plommene. Glaset skal vere heilt fullt. Set på lokk og oppbevar dei kjøleg.