Kanelsvisker

01/12/2013 2 kommentarar

  • 1 pose svisker
  • 1 dl sukker
  • 1 dl kvitvin eller juice
  • 1 dl vatn
  • 2  heile kanelstenger
  • 100 g mandler, skolda

Kok opp vatn, sukker og kanel. Hell laken kokande over sviskane. Tilset mandlane og hell over vinen. La det atå og trekke i 12-24 timer.

Server med krem og sprø julekake.

4 porsjonar.

 

Filed under Mat og drikke Tagged with ,

Raudvinsylta plommer

01/12/2013 Kommenter innlegget

er ei eldre oppskrift som kan brukast både til stekt kjøtt, kraftig ost eller som dessert til mandelkake eller kanel-is.

Ingrediensane er:

1 kg blå eller raude modne og faste plommer

Krydderlake:

  • 0,5 l raudvin
  • 2 ss raudvinseddik
  • 2ss balsamicoeddik
  • 500g ljost røyrsukker
  • 2 laurbærblad
  • 6 heile nellikar
  • 2 kanelstenger
  • 10 pepparkorn
  • 2 cm fersk ingefær

Skyl og tørk plommene, Prikk dei med stoppenål og legg dei på reine glas. Kok opp laken og silden  over plommene. ta vare på krydderet- Dekk glassene og set dei i kjøleskap til neste dag. Sil frå laken og tilset krydderet og kok det godt opp ein gong til. Sil laken over plommene og ta vare på krydderet. Dekk plommene til på nytt og set dei i kjøleskap til neste dag. Da skal plommene kokast i laken med krydderet. Ta plommene opp med holsleiv og legg dei på reine glas. Kok til slutt laken i 4-5 minutter, sil den og hell den over plommene. Fordel til slutt krydderet i glasene. Skru lokka tett på og oppbevar plommene mørkt og kjøleg.

Filed under Mat og drikke, Vekster Tagged with

Sitrussalat!

25/12/2010 Kommenter innlegget

http://dinmat.no/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Dessert/Frukt-og-bær/Sitrussalat:

Dette er én av våre favoritter; enkel å lage, herlig på smak og rimelig i sitrussesongen. Pisket krem, råkrem eller kransekake smaker godt til.

Antall porsjoner 6 porsjoner
Tidsforbruk Inntil 20 min Vanskelighetsgrad Lett
Ingredienser:
1 1/2 vann
3 dl sukker
6 ss rom
Framgangsmåte:

Start med å koke sukkerlake: Kok opp sitronsaft, vann og sukker. Smak evt. til med rom når laken er avkjølt.

Skrell appelsinene og mandarinenen og fjern de hvite hinnene. Skjær dem i tynne, fine skiver. Skrell grapefruktene og del dem i små stykker. Klipp opp hinnene og vreng ut fruktkjøttet.

Legg sitrusfruktene i en glassbolle. Hell laken over. La desserten trekke kjølig minst én time.
Dryss hakkede pistasjekjerner eller valnøtter over.

Tips! Tilsett hel stjernanis og kanel i sukkerlaken i stedet for sitron og rom. Obs at du må bruke mer vann i laken da. Forfriskende etter en julemiddag!

Filed under Mat og drikke Tagged with