Oversikt over humlevennlege planter

http://www.hageselskapet.no/hjem/toppmeny/hjem/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=8081&tx_ttnews%5BbackPid%5D=24&cHash=c063cac442

Hage for humler

Program for Rørsomartnan 2013

finn du her: http://www.rorosmartnan.no//index.php?c=2&kat=Program

Heimlaga meisebolle

På http://www.fuglevennen.no/arkiv/?vis=oppslag&op_id=750  fann eg denne oppskrifta. Fin måte å bruke restar frå jula på!

Lag din egen meisebolle

Flaggspett koser seg med monsterbollen

Flaggspett koser seg med monsterbollen En flaggspett kan nyte innholdet i denne gigantiske meisebollen gjennom en hel vinter.
Rune Aae

Det nærmer seg nå høytid for fugleforing. Meiseboller er populær mat for fuglene på foringsplassen. De bollene man kjøper i butikken er små, og er gjerne av dårlig kvalitet. Her finner du oppskrift på hvordan du lager din egen gigantbolle.

 

Oppskrift på 9,5 kg meisebolle

Ingredienser

  • 1500 g solsikkefrø uten skall
  • 1500 g lettkokte havregryn
  • 800 g kokosmasse
  • 700 g hakkede nøtter eller peanøtter uten salt
  • 500 g rosiner
  • Sesamfrø, linfrø og tørket frukt kan også brukes
  • 4,5 kg Flott plantefett uten salt (eller Delfiafett)
  • Animalsk fett uten salt og krydder kan iblandes
  • 2 cm tykk og 15 cm lang pinne
  • 1 m 5 mm nylontau (eller tykkere)

Framgangsmåte

Bland alt det tørre i en 10 liters vaskebøtte. Tøm det meste over i en annen bøtte slik at det er ca. 10 cm igjen i den opprinnelige bøtta. Smelt fettet i en stor kjele. Hell fettet og det tørre annen hver gang i den opprinnelige bøtta i flere, mindre omganger. Rør godt underveis slik at det kommer rikelig med fett ned til bunnen av bøtta. Når alt fettet er tømt på og blandingen er godt omrørt og mettet med fett, binder man den ene enden av tauet rundt midten av pinnen. Pinnen dyttes ned i fettblandingen slik at den blir liggende midt på i bunnen av bøtta og med tråden som kommer opp av fettblandingen sentrert i midten av bøtta. Sett bøtta til avkjøling på et kaldt sted (4 grader eller lavere, gjerne frost), og sørg samtidig for at tauet er sentrert i midten av bøtta under den påfølgende stivningen.

Etter et døgn i kjølige omgivelser stikker man en lang og flat kniv ned mellom fettblandingen og bøtta. Når fettblandingen har løsnet fra bøtteveggen, snus bøtta opp ned på bakken. Dunk forsiktig på bunnen til blandingen løsner og faller ut.

Denne nå 9,5 kg tunge meisebollen henges opp i en solid grein med minst 40 cm klaring til andre greiner.

Er man plaget med skjærer, kan det være lurt å henge en eller annen form for netting i meisebollens opphengstau 10-15 cm over selve bollen slik at ikke skjærene kan sitte på selve bollen og spise av den.

En slik bolle kan vare svært lenge avhengig av hvor mye fugl man har i området. Rekorden min er fra tidlig oktober til midten av april.

Publisert 27.11.2011, oppdatert 17.01.2013.

Tabouleh

er ein libanesisk salat der mynte er ein av ingrediensane.  Kvar husmor har si oppskrift.

75 g burghul (knuste kveitekorn) skyll og bløyt i fleire vatn.

1 agurk, skrelt og skore i småbitar

4 tomater  skore i småbitar

1 grøn paprika rensa for frø og skore i småbitar

1/2 lauk småhakka – kan erstattast med vårlauk

4 ss hakka persille

2 ss hakka mynte

1 ts  salt

Saft av 2-3 sitroner

4 ss olivenolje

1 kinakål reve i småbitar. Ta av nokre blad som du bruker til å «kle» bollen med på innsida.

Bland dei oppdelte grønsakene med persille, mynte og burghul før du blandar inn sitronsaft, olivenolje og salt. Bland godt saman og la det stå i 15 minutter. Smak til om behov. Tøm salaten i bollen som er kledd med kinakålblad.

Blir servert med kinakålblad eller pitabrød.

Denne porsjonen rekk til 6-8 porsjonar.

Mynte

blir mykje brukt i mat i bl a Midt-Østen.

Fórvalurt

Fekk ei lita rot i fjor haust. Er spent på kor mykje den kjem til å spreie seg. Kompost og avkok av valurt skal vere veldig bra næring til andre planter – omtrent som brennesle.

 

Rabarbratid betyr «Rabarbrakake»

Deig:

Pisk saman 125 g smør og 2 dl sukker til smørkrem.  Tilset 2 egg – eit om gongen. Bland inn 3 dl kveitemjøl, (2 ts vaniljesukker) og 1 ts bakepulver. Det blir finast om det tørre siktast først. Ha deigen i rund form på ca 22 cm.

Fyll:

Del 150 g renska rabarbra ( ca 3 stilkar) opp i små bitar som du stikk ned i røra. Strø over 2 ss sukker og 1/2 ts kanel.

 

Steik ved 180 gr i ca 45 minutter.

Server gjerne lunken med krem eller vaniljeis til. Kaka kan og frysast.

(Har ikkje prøvd, men trur den vil vere god med ostekrem på…)

Appelsin- og gulrotsuppe

INGREDIENSER

4 porsjoner
  • 1 stk løk, hakket
  • 500 g gulrot i tynne skiver
  • 1 fedd hvitløk, hakket
  • 10 g frisk ingefær, revet
  • 1 ss smør
  • 1 l kyllingbuljong
  • 2 dl appelsinjuice
  • 2 ss lettrømme
  • 1 ss kruspersille, finhakket
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper

FREMGANGSMÅTE

Fres løk, gulrøtter, hvitløk og ingefær i smør til det er mykt, men ikke brunt. Hell på hønsebuljong og kok grønnsakene til de er godt møre. Mos suppen og kok den opp med appelsinjuice. Smak suppen til med salt og pepper og server den rykende varm med en topp rømme og grønt.

Gulrotkake

Saftig og deilig kake med krydder og luftig ostekrem.
Foto: Jan Soppeland
Tidsforbruk  1 time eller mer Vanskelighetsgrad  Lett
INGREDIENSER:
4  egg
3 dl  sukker
3 dl  hvetemel
2 ts  natron
2 ts  kanel, malt
1 dl  olje
5 dl  gulrøtter
75 g  smør
150 g  melis
FRAMGANGSMÅTE:

Sett stekeovnen på 170 grader.

Skrell og riv gulrot. Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt sammen hvetemel, kanel og natron. Hell oljen i eggedosisen og bland det godt inn. Vend inn det tørre. Ha til slutt i reven gulrot.

Ha røren i en smurt rund springform 26 cm. Stek kaken i ca. 1 time. Avkjøl.

Krem: Rør sammen smør og melis til en luftig masse. Tilsett deretter kremosten. Smør det på kaken og lag et mønster med gaffel.

Oppskrift og bilde fra http://www.dinmat.no